Sinossi

Alternando curiosità dolciarie alla storia del suo straordinario percorso che lo ha portato ad essere uno dei più grandi pasticceri del mondo,
Iginio Massari ci introduce alla storia e alle simbologie del Panettone, dolce in cui è maestro assoluto, e ci mostra le fasi più significative della sua lunga e complessa preparazione.
Ci parla anche del Pandoro e del Bussolà, il dolce natalizio tipico bresciano, ma anche dei dolci natalizi più nuovi e particolari che rappresentano una versione innovativa della pasticceria natalizia.
Alla sua voce si uniscono quelle di grandi chef, amici e colleghi che ci aiutano a comprendere il talento di Massari. Mentre le testimonianze della moglie, dei figli e degli amici più cari ripercorrono tappe e momenti privati importanti della sua vita, avvicinandoci meglio al carattere dell’uomo, che può essere di volta in volta ruvido, spigoloso o dolcissimo, ma che non manca mai di arguzia e non risparmia battute e giudizi anche taglienti.